香菜肉餅 下酒菜

附近早市常光顧的菜販來了好大一把新鮮香菜，

才25塊實在忍不住把它帶回家，

照片中的已經用掉2束了還這麼多！
上網查大量用掉香菜食譜，

找到 Carol的香菜肉餅，

依樣畫葫蘆～

材料:
豬絞肉300g,香菜120g,薑2片,雞蛋1顆

(我覺得我的香菜不只120克，來不及稱~）

調味料:
鹽1/2茶匙,醬油1茶匙,米酒2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,
太白粉1茶匙,

以上覺得有點鹹，下次我再減鹽．

步驟:
1.豬絞肉再剁碎5-6分鐘
2.香菜洗乾淨瀝除多餘水份,切碎
3.薑切末
4.將豬絞肉,薑末及雞蛋,放入盆中 ,再加入所有調味料混合均勻
5.最後將香菜末加入混合均勻

今天是琴酒：鮮柚綠茶：氣泡水＝１：３：３
加４分之１顆新鮮柳丁汁，

剛好中和了鹹味~

很多人不吃香菜，覺得味道不喜歡，

但我覺得很香很喜歡～
小時候看過家裡大人把新鮮香菜放在熱騰騰的白米飯上，

再淋些朝天椒醬油，

吃得津津有味～
有得吃已是很感恩了喔～