箭筍料理

只有為期一個月的箭筍產季，要買要快～～

箭竹筍富含高纖維質，可以促進腸胃蠕動清腸去穢，幫助人體新陳代謝，

並含有豐富的水份、蛋白質及鈣、鐵、維生素A、維生素C等物質，

也不像其他筍類食後會覺得心頭悶悶糟糟的，

是極佳的山珍野味、天然食品，也是現代人最需要的健康食品。

最重要的是無論是野生或是栽種的箭竹筍，

都不需要施用化學肥料，因為箭竹筍從發芽破土到可以採收，

只需短短幾天，菜蟲來不及偷吃，就已經採收了，

所以箭筍沒有病蟲害也絕對沒有農藥殘留的疑慮。

箭筍處理

裝成一袋袋冷凍起來，每週都可以享用到它～

這次使用信州味噌料理，要更美味的話，加入紅味噌一起口感層次更棒～

另外做了箭筍藤心沖繩炒，將苦瓜換成箭筍藤心而己，

裡面有午餐肉，蛋，豆腐～

箭筍料理

用紅白味噌(白味噌多些),味噌的甜,鹹跟箭筍的苦在嘴裡融成美妙的滋味

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