菜市場的少見蔬菜

鵲豆(肉豆仔)(扁豆、狗耳朵、風信子豆)
開花期是11月～隔年2月，2～4月是盛產期，
它的豆莢外形很扁略彎，像把小鐮刀，所以也被稱為扁豆。

 莖用萵苣 嫩妹 

萵筍（學名：Lactuca sativa var augustana），
又稱莖用萵苣、千金菜、香馬筍，台灣稱為嫩莖萵苣，
台語稱為萵菜心（A菜心），
英語中稱之為celtuce（芹菜和萵苣的組合詞）、
stem lettuce、或Chinese lettuce。

翼豆(楊桃豆)，「高纖、高鐵、高鈣」鮮脆美味.

娃娃芹菜
娃娃芥菜則只有高山才能種植，
「要海拔 1400 公尺以上、只能在冬季栽種」。
而且娃娃芥菜需種植四個月以上才能收成，
比其他葉菜栽培週期長，
代表風險更高，願意栽種的農民不多。


火龍果花及粉薑