那天去宜蘭頭城的 黑宅 吃到它們的手工義式脆餅念念不忘.....
超想吃~~~
今天終於可以試做一下了~~
綜合了Google大神三位部落客的食譜，
家中有的材料如下：
杏仁果 100g
杏仁粉 60g
果+粉 烤箱150℃ 烤 10分鐘
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| 杏仁果烤完切碎 |
低筋 238g
黑糖 95g
泡打 2g
以上過篩
蛋 3顆 + 20克白砂糖 攪打起泡 (我不知什麼化學作用，蛋＋糖攪打體積變大的樣子)
還加了 燕麥 50g
非常黏稠，要有耐心
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| 手粉沒有放夠，小孩亂入一下XD~ |
烤第一次 180 ℃ 20分鐘
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| Biscotti第一次烤好放涼要切片烤第二次 |
我的快30年尚朋堂小烤箱要分2次烤了.
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| 150℃ 7分鐘 翻面再7分鐘 |
第一次烤這樣的成果已非常滿足，搭配手沖耶加雪菲超讚的啊～～～
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| 咖啡+Biscotti實在是太完美了~ |
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